В Смоленске приготовили самую большую яичницу в России.

19 мая в Смоленской области приготовили яичницу весом 483 кг, которая попала в Книгу рекордов России. Чудо-яичницу готовили 7 профессиональных поваров на сковороде диаметром 2,5 метра. Прошлый рекорд России по приготовлению самого большого блюда из яиц был поставлен 19 августа 2017 года в Татарстане. Тогда в огромный омлет было разбито 6130 яиц, а его вес составил 367 килограмм.

Новый рекорд России по приготовлению самой большой яичницы был зафиксирован в рамках первого  гастрономического фестиваля Смоленской области СметаниноFEST. Организатором СметаниноFEST выступила птицефабрика «Сметанино». Организаторы фестиваля сообщают, что в течение часа повара разбили ровно 7020 яиц, а само приготовление яичницы прошло в ранее запланированном техническом и временном режиме. Вес яиц в сыром виде составил 500 кг, было использовано 30 литров подсолнечного и 5 кг сливочного масла.

После контрольного взвешивания, яичницей-рекордсменом угостили всех желающих гостей фестиваля.

Площадка СметаниноFEST на один день превратилась в огромный центр активного досуга для всей семьи. Разноплановые зоны отдыха включили в себя: зоны семейных развлечений, арт-зоны, зоны-лектория, детские игровые и творческие зоны. Многочисленные тематические площадки  работали нон-стоп на протяжениивсего дня. Организаторы сообщают, что в фестивале приняло участие более 7000 гостей.

СметаниноFEST станет не просто хорошей традицией и самым эффектным и красочным событием весны, но и будет способствовать развитию в Смоленской области такого молодого, но перспективного тренда, как гастрономический туризм. Организаторы мероприятия уверены, что гастротуризм может стать настоящим стимулом для повышения уровня развития индустрии гостеприимства, а также способствовать созданию условий для устойчивого экономического развития региона и страны в целом.

Иван Лученков, сотрудник группы компаний «Птицефабрики Сметанино», уже не первый раз восхищает весь коллектив предприятия своими достижениями. И этот год не стал исключением.
Иван более 5 лет занимается таким сложным силовым видом спорта, как пауэрлифтинг (силовое троеборье). В качестве соревновательных дисциплин, в пауэрлифтинг входят три упражнения: приседания со штангой, жим лежа и становая тяга.
Несмотря на всю сложность выбранного направления, Иван занимается самостоятельно и с большим упорством, уделяя тренировкам значительную часть свободного времени, тренируясь по несколько часов в день.
Количество своих общих побед Ивану не так просто подсчитать. В его коллекции уже 6 кубков: от Кубка Москвы до Кубка Мира. В ноябре 2018 года в Курске он стал абсолютным чемпионом кубка ГРАН-ПРИ РОССИИ по пауэрлифтингу.
Собранность, упорство и ответственное отношение к спорту помогли Ивану завоевать уже в этом году Кубок Мира по пауэрлифтингу и силовым видам спорта в рамках ежегодного турнира ZEUS III в Белгороде. Смоленский спортсмен снова стал обладателем золотой медали, занял 2 место в общем командном зачете и получил кубок, как один из трех участников с наилучшим результатом. Его последний рекорд — 145 кг при весе 66 кг.
На вопрос об эмоциях после вручения кубка Мира, Иван скромно отвечает, что это радость, гордость и стимул для последующих достижений. Добиться победы на соревнованиях, особенно таких, как чемпионат мира, почетно и радостно. Но этот почет, эта радость – плод таланта, титанического труда, упорства и умения.
Следующая проба сил — чемпионат Европы по пауэрлифтингу в Сочи, июнь 2019 г. и чемпионат мира IPL по пауэрлифтингу и его отдельным движениям, Германия/Лейпциг, октябрь 2019 г.
Достойный результат в спорте — всегда результат колоссальной работы, веры в собственные силы и огромного желания победить.
А коллектив Смоленского КХП желает Ивану, чтобы каждый день приносил положительные эмоции, а наградой за труд всегда была заслуженная победа!

20 декабря прошло торжественное награждение дипломантов конкурса «100 лучших товаров России». Серебряным дипломантом конкурса стало ООО «Птицефабрика «Сметанино».  Награда была вручена генеральному директору предприятия Юрию Давыдовскому. Помимо этого, почетным знаком «Отличник качества» наградили начальницу цеха сортировки и упаковки яиц Раису Кулешову.

Смоленская область в течение 21 года принимает активное участие во Всероссийском конкурсе «100 Лучших товаров России».

В конкурсе 2018 года приняли участие 12 предприятий, которые представили более 18 наименований товаров и услуг.

Среди них постоянные участники, лауреаты золотых и серебряных наград – ИП Романишин Д.А., ООО «Мустанг технологии кормления», ООО «Принцип Компани», ООО «Вега Авангард», ООО «БИОС». Есть и дебютанты конкурса: АО «ТАУ-С»,   ООО «Смоленский завод пластиковых изделий», что особенно важно, учитывая задачи, поставленные по импортозамещению и повышению конкурентоспособности и качества отечественных товаров.

На федеральном этапе экспертами Академии проблем качества по специально разработанной методике были определены победители Программы:

•  За 21-летнюю историю проведения Конкурса ИП Романишин Д.А. во второй раз подряд награжден почетным дипломом «Золотая сотня», благодаря вхождению в первую сотню лучших товаров России 2018 года;
• 5 наименований продукции от 5-ти предприятий региона стали луареатами конкурса и награждены золотыми дипломами;
• 10 наименований продукции от 8-ми предприятий стали дипломантами конкурса и награждены серебряными дипломами;
• Двое руководителей предприятий-участников удостоены почетными знаками «За достижения в области качества»;
• 10 лучших работников предприятий-финалистов награждены почетным знаком «Отличник качества».

Торжественному награждению предшествовала небольшая выставка продукции или услуг от предприятий-финалистов.

Справка: Программа организована в 1998 году Международной общественной организацией «Академия проблем качества» при поддержке Росстандарта и журнала «Стандарты и качество». Данное мероприятие в регионе проводится по эгидой администрации области, на базе ФБУ «Смоленский ЦСМ».

Продукция – нарасхват.

Временно исполняющий обязанности гу­бернатора Алексей Островский познакомил­ся с работой птицефабрики «Сметанино» в Смоленском районе.

Напомним, птицефабрика «Сметанино» образована в 1963 году. На сегодняшний день предприятие предлагает широкий ас­сортимент продукции — это и куриные яй­ца, и меланж яичный пастеризованный, и курица суповая, а также все виды разделки из мяса птицы.

В 2014 году поголовье птицы на пред­приятии составило 488 тысяч голов, что на 3% больше уровня 2013 года. За прошед­ший год на фабрике произвели 113,7 мил­лиона яиц, что больше уровня 2013 года на 6 миллионов яиц. По итогам за 2014 год на долю сметанинской птицефабрики при­шлось 42% от общего производства яиц в регионе. Производство мяса птицы в 2014 году составило 331 тонну.

Высокие результаты производства на­шли отражение и в экономических пока­зателях, что говорит об эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Так, выручка от реализации продукции, работ и услуг в прошлом году составила 431 миллион рублей, что на 10% выше уровня 2013 года.

«Сметанино» не только располагает об­ширной сетью фирменных магазинов, но и поставляет продукцию в крупные федеральные торговые сети, такие как «Ашан», «Атак», «Магнит», «Перекрёсток», «Дик­си», «Метро», «Линия», «Семья», «Евро­торг» и «Лента».

Стоит также отметить, что за 2013—2014 годы предприятие получило 47,2 миллиона рублей субсидий, в том числе из федераль­ного бюджета — 40,3 миллиона рублей, из областного — 6,9 миллиона.

Пять лет назад на предприятии произ­вели масштабную реконструкцию и заме­нили старое оборудование на современное. Сегодня в «Сметанино» используют сов­ременную итальянскую технику, систему микроклимата, яйцесортирующую маши­ну. Здесь применяются передовые техно­логии и рецептуры.

Птицефабрика в кризис «встает на крыло»

Вопреки западным санкциям смоленская птицефабрика «Сметанино» показывает положительную динамику даже во время затяжного кризиса. За 2104 год предприятием произведено 113,7 млн. штук яиц, что на 6 млн. штук больше, чем за предыдущий срок.

ПОЗИТИВНОЕ СЛИЯНИЕ

Выручка от реализации про­дукции, работ и услуг за истек­ший период прошлого года со­ставила 431,5 млн. рублей, что на 10% выше, чем в 2013 году.

Во время визита на пред­приятие глава региона Алек­сей Островский убедился, что ассортимент продукции этого производства позволяет ему быть поставщиком для круп­нейших федеральных торговых сетей. Интересно, что только 15 – 20% продукции остается в Смоленске. Как отметил гене­ральный директор ООО «Пти­цефабрика «Сметанино» Нико­лай Рогов, в настоящее время сохраняется стабильно высокий спрос на яйцо. Несмотря на су­ществующую конкуренцию со стороны – как местных, так и белорусских производителей, на рынке сбыта птицефабри­ка чувствует себя достаточно уверенно.

Кроме того, после закупки итальянского оборудования и перехода на другую категорию подачи электроснабжения сни­зилось число затрат на произ­водство. Прирост выручки за последние полтора года со­ставил 30 – 35%. Отметим, что за последние пару лет пред­приятие получило субсидии на сумму порядка 47 млн. ру­блей, большая часть из кото­рых приходится на федераль­ный бюджет.

Сейчас на территории пти­цефабрики расположены че­тыре рабочих зала. По словам Николая Александровича, ин­теграция с ОАО «Смоленский комбинат хлебопродуктов» приносит дополнительный доход, однако объема выпу­скаемой продукции пока не­достаточно. С этой целью в 2016 году планируется запуск еще двух цехов, которые уве­личат производственную эф­фективность.

ШКОЛА И ЦЕХ

Отметил своим внимани­ем глава региона школу в селе Пригорское. В минувшем году она вошла в число 100 лучших образовательных учреждений России, а ее показатели в учеб­ной части оказались выше сред­них по всей Смоленской обла­сти. В 2014 году региональная администрация выделила более 2 млн. рублей на комплексный ре­монт этого учебного заведения. В рамках программы «Доступ­ная среда» закуплен специаль­ный школьный автобус для пе­ревозки обучающихся и детей- инвалидов.

Отличительная черта школы – широкая профильная направ­ленность. Дети имеют возмож­ность обучаться вышивке и лепке (со 2-го класса), росписи по дереву и машиноведению. По словам директора учрежде­ния Валерия Понизовцева, ка­чество подготовки учеников по водительским категориям «Б» и «тракторист» не хуже, чем в ав­тошколах. К слову, с помощью трактора МТЗ-80 обрабатыва­ется пришкольный участок, на котором выращиваются сель­скохозяйственные культуры.

Владимир СУПРУНЧУК.

11 августа 2015 года временно исполняющий обязанности Губернатора Смоленской области  Алексей Владимирович Островский совместно с Начальником Департамента Смоленской области по сельскому хозяйству  и продовольствию Татьяной Ивановной Рыбченко посетили птицефабрику «Сметанино».